きのこ×パンのレシピコンテスト

レシピ発表

のんびり週末ブランチに、はたまたワインパーティーの前菜に使える簡単で美味しい２種類のタルティーヌ。
by 酔いどれんぬ

【所要時間：10分】
1.: バゲットを縦半分。横半分に切ります。たけのこは水煮しておくか水煮を使います。やや厚めの薄切りにします。エリンギも同様の大きさに切ります。
2.: ジェノベーゼの材料をＦＰまたはミキサーに入れペースト状にします。ボウルにたけのことエリンギの半分を入れ、そこにジェノベーゼソースを大さじ３杯入れ、しっかりあえます。
3.: 別のボウルに味噌と味醂を入れ、よくまぜます。そこに残りのエリンギとたけのこを加え、和えます。バゲッド２枚にジェノベーゼを、残りに味噌味をのせます。味噌の上にバターをのせます。
4.: トースター又は魚焼きグリルで焦げないように注意しながら７、８分。こんがり焼目がついたら完成。