レシピ発表
きのこ＆チキン大人のサンド
鶏肉もしっとり、エリンギの歯ごたえがポイント。具は少し寝かせるとよりなじんで味がきまります。
by ニコニコ
- ＜2人分＞
- フランスパン
- 2本
- 鶏ささみ
- 100g
- エリンギ
- 50g（たてに手で小口に裂く）
- 舞たけ
- 50g（手で小口に裂く）
- 【Ａ】
- マヨネーズ
- 大さじ1
- 粒マスタード
- 大さじ1
- 黒こしょう
- 適量
- ベビーリーフ
- 酒
- 大さじ1
- 【所要時間：15分】
- 1.
- Ａの調味料を混ぜ合わせる。
- 2.
- ささみを耐熱用皿に、酒をふりかけラップをし、レンジで4分かけ、小口に手で裂く。
- 3.
- エリンギ、舞たけをオーブンで160℃で5分素焼きする（きのこが汗をかいて水分が抜けた状態にする）
- 4.
- 2.3.の粗熱をとり1.2.3.すべてをまぜ合わせる。
- 5.
- フランスパンに横にナイフを入れ、ベビーリーフとひき具をはさみ出来上がり。
- 焼いた舞たけエリンギの歯ごたえとマスタードの香り、ヘルシーだけどボリュームもあるので食べごたえもバッチリです。
