きのこ×パンのレシピコンテスト

レシピ発表

手軽に入手出来るきのこと簡単に作れるホワイトソースで、あっという間にグラタンが作れました。揚げずに焼いてカロリーカット。さらにパンで包んで食べ応え満点です！そのままパンにのせてチーズをかけても美味！
by まきんこ

所要時間 30分
1.: 玉ねぎをうす切りする。エリンギは1cm角に。しいたけは石づきをとってうす切り。軸は2～3等分に切る。しめじも石づきをとって長さを半分に切る。
2.: 玉ねぎときのこを袋に入れて、袋の中に小麦粉を投入する。空気を含ませて袋の空気をねじり、上下に振って粉をまぶす。
3.: バターをしいたフライパンを中火で熱し、バターが溶けたら2.を入れて炒める。顆粒コンソメ、ハーブソルト（塩）とガーリックパウダーを加えて調味する。
4.: 混ぜながら、牛乳を3回に分けて加える。1回目、2回目とその都度煮立たせてまた加える。フィリングの完成。
5.: 食パンの耳を切り取り、切ったパンをめん棒でコロコロ延ばす。薄く延ばすほど包みやすい。（耳は料理をしながら食べちゃいます。）
6.: パンにマヨネーズを塗って、4を大さじ1～2杯とり真ん中に広げる。
7.: 小麦粉と水を同量で溶いたものをノリにして、パンの2辺に指で塗り、三角形に畳む。
8.: 畳んだパンの表面にまたマヨネーズを塗り、パン粉を上からかけて焼き色がつくまでトーストする。