【Pancierge Salon】Vol.11

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ご案内

パンシェルジュサロンは、パンシェルジュ検定運営事務局がお届けする、パンの奥深い世界を楽しめるイベント。
パンがお好きな方ならどなたでも参加可能です。

これまでのサロンについてはこちらから
⇒Pancierge Salonとは？

イベント名

ーPancierge Salonー (vol.11「バゲット」に迫る！ )

開催日・実施時間

2026年10月5日(月) 19時～21時

※受付開始：18時30分～

会場

ハッピークッキング東京本校
（〒101-0054 東京都千代田区神田錦町3-3竹橋3-3ビル1階）

申込締切日

2026年9月14日(月)
定員に達したため受付を終了しました。

領収書発行について（タップ・クリックで確認）

試験日より3ヶ月以内に限り「検定、受け付けてます」マイページで領収書発行が可能です。
マイページログイン後、申込履歴＞申込内容確認のページを開き、支払方法項目内の『領収書発行』ボタンよりお手続きください。

内容

Pancierge Salon Vol.11-
バゲットの奥深さに迫る回♬
行列の絶えない東京・神楽坂の人気ベーカリー「パンデフィロゾフ」
榎本哲シェフに学ぶ、バゲットの味わいを生み出す製法とこだわりのヒミツ

パンデフィロゾフ／ドゥフイユ
オーナーシェフ 榎本哲さん

今回のテーマは…「3種類のバゲットの魅力を知る」！

東京・神楽坂の人気ベーカリー「パンデフィロゾフ」。
独自の発想でパンの可能性を追求し続ける榎本哲シェフが、
3種類のバゲット「アルファー」「オリゼー」「トラディショナル」について解説します！

製法や配合の違いによって生まれる個性や、3種類のバゲットを作り分ける意図など、シェフならではの視点からパンづくりへのこだわりを紐解きます。

当日は実際にバゲット3種を食べ比べながら、香りや食感、味わいの違いを体感。さらに、シェフおすすめの食べ方や楽しみ方、質疑応答を交え、榎本シェフから直接パンづくりへの想いを聞くことができる、貴重な時間をお届けします。

“ここでしか味わえない”バゲットをお土産に！
榎本シェフご自身が手掛けるビストロ「ドゥフイユ」のために作った特別なバゲット「パンドゥフイユ」を今回お土産として特別にご用意いただけることになりました。
ぜひお楽しみに♪

当日の持ち物

本イベントの申込受付完了メール画面、またはプリントアウトしたものをお持ちください。

金額・定員

区分	参加費（税込）
パンシェルジュ検定合格者／第33回パンシェルジュ検定申込者	4,500円
一般の方	5,000円

定員制(上限数に達し次第受付締切)

パンシェルジュ検定合格者／第33回パンシェルジュ検定申込者の方は、合格認定番号もしくは、第33回パンシェルジュ検定の申込ID（PROから始まる13ケタの数字）が必要です。
＜合格認定番号の検索はこちらから＞

＜第33回パンシェルジュ検定お申し込みはこちら＞

確認事項

・本イベントの様子は撮影をさせていただきます。
　「ぱんてな」をはじめ弊社の販促用資料やHP、SNSにお顔の写真を含めた様子を掲載させていただく場合がございます。
・本イベントの内容は変更になる場合がございます。予めご了承ください。

イベント料の決済方法はクレジットカード決済、もしくはコンビニ決済からお選びいただけます。

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※お申込前に必ずご確認ください。

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