練習問題 - 日販の検定ポータル [ 検定、受け付けてます ]

設問1

【3級レベル】古代エジプトで防腐作用をもつと考えられミイラ作りに使われたスパイスは?

    A.マスタード
    B.ターメリック
    C.シナモン

設問2

【3級レベル】作家のヘミングウェイが愛したカクテルとして有名な「モヒート」に使われるハーブとして一般的なものは?

    A.オレガノ
    B.ミント
    C.ラベンダー

設問3

【3級レベル】植物の分類学上、山椒が属する科は?

    A.クスノキ科
    B.ミカン科
    C.アブラナ科

設問4

【2級レベル】美しい赤色のティーが楽しめるハーブといえば?

    A.エルダーフラワー
    B.ハイビスカス
    C.ラベンダー

設問5

【2級レベル】フランス名でセルフィーユと呼ばれるハーブは?

    A.チャイブ
    B.チャーブル
    C.ディル

設問6

【2級レベル】スターアニスと香りの主成分が共通しているスパイスは?

    A.クミン(種子)
    B.ディル(種子)
    C.フェンネル(種子)