パンの各部分にはそれぞれ名称があるが、食パンの耳の名称は次のうちどれか。

現在ではフランスのパンとして親しまれているクロワッサンの発祥の国はどこか。

パン作りで使用するイーストは、どれくらいの温度で最も活発に働くか。

コロンブスのアメリカ発見前、アメリカ原住民が焼いて食べていたものは何を原料としていたか。

小麦粉の種類で、アメリカ、フランス産のものが多く、表面がパリッと焼きあがるので有名な「フランス粉」と呼ばれている粉は何か。