ロシアを代表する酸味の強いパン、黒パンの主原料は何か。

とんかつをヒントにして考案された、日本の代表的なパンはどれか。

パンづくりにおける油脂の役割で間違っているものはどれか。

ベンチタイムの時に、生地が乾燥しないように休ませておくのに適した道具はどれか。

次のうち、保存性に優れ、焼き上がりから2～3日は味が損なわれないパンはどれか。