ごはん検定 特Aランク(中上級) 練習問題

設問1

熊本・大分県などでよく食べられている郷土料理「だご汁」の団子に、きな粉をまぶしたおやつを何と呼ぶか。

    やせうし
    やせうま
    うまうま
    ほうとう

設問2

政府が米の需要を予測した上で生産調整を行ういわゆる「減反政策」が始まった年は次のうちどれか。

    1970年
    1971年
    1972年
    1973年

設問3

江戸時代、京都から食用菊を導入し、「菊かおりおにぎり」というご当地おにぎりが根付いた藩は次のうちどれか。

    南部藩
    会津藩
    水戸藩
    長州藩

設問4

最近のお米の味の特徴である「外硬内軟」に当てはまらないものは次のうちどれか。

    青天の霹靂
    つや姫
    ミルキークィーン
    さがびより

設問5

除草方法について、その目的と手段の組み合わせについて間違って述べているものはどれか。

    草を枯らす…除草剤をまく
    草を引き抜く…手や機械
    雑草をはやさないようにする…イトミミズ
    草を抑える…いもち病