練習問題(ベーシック)

設問1

パインアップルの説明で正しいものはどれか。

    追熟するので常温で保存してから食べる
    原産地はブラジル
    分類はパインアップル科パインアップル属
    台湾生まれの「ピーチパイン」は沖縄でも栽培されている

設問2

スイカの一番甘い場所はどこか。

    ツルがついていた側
    ツルがついていない下側
    種のまわり
    中央部

設問3

スダチを特産品にしている県はどこか。

    大分県
    徳島県
    高知県
    山口県

設問4

未熟果の青パパイアに含まれる分解酵素「パパイン」の働きは次のどれか。

    デンプンを分解 
    タンパク質を分解
    セルロースを分解
    水分を分解

設問5

日本ならではのフルーツの呼び名として、正しいものはどれか。

    水菓子
    樹菓子
    草菓子
    甘菓子