チョコレートプロフェッショナル（上級）について

チョコレートプロフェッショナル（上級）は、一次試験（CBT方式）を合格された方のみ、二次試験としてテイスティング試験を実施いたします。

【開催状況】チョコレート検定2021 チョコレートプロフェッショナル（上級）二次試験は、予定通り2021年9月26日（日）に実施いたします。（9月26日 8：00現在）

【新型コロナウイルス感染症に伴う対応について】

チョコレート検定運営事務局は、検定会場において新型コロナウイルス感染拡大を防止し、受検者の皆様に安心して受検いただく環境を整えるための対策を講じます。

本ガイドラインの内容は、今後の政府対処方針の変更のほか、感染拡大の動向や専門家の知見等をふまえて、必要に応じて適宜改訂を行う場合があります。

受検者の皆様にもご協力をいただくことがございますが、何卒ご理解ご協力のほど宜しくお願い申し上げます。

▼下記を必ずご確認ください。

※感染対策用品として、紙製マスクケース、ポリエチレン製手袋をお配りいたします（チョコレートはプラスチックカップに入っています）。アルコール消毒液は試験室ごとに設置いたします。

※その他感染防止対策用品（アルコール除菌シート、フェイスシールド等）の使用を希望される場合はご自身で持参いただきますようお願いいたします。

▼新型コロナウイルス感染症を理由とした欠席（来場自粛）判断をされる場合

試験当日13時までに申請いただいた方へは、2022年度上級試験の割引権利を付与いたします。

来場自粛申請はこちら

【二次試験（テイスティング試験）開催地】

東京会場・大阪会場のみの実施です。

東京会場…JR京浜東北線・山手線「田端駅」から徒歩10分圏内の会場を予定しています。
大阪会場…JR「吹田駅」から徒歩10分圏内の会場を予定しています。

※新型コロナウイルス感染拡大状況や会場諸事情によっては予定会場の変更の可能性もございます。会場所在地は必ず受検票をご確認いただきますようお願いいたします。

※会場情報詳細は、一次試験（CBT方式）合格者へのみ、受検票（ハガキ）にてお知らせいたします。

※9月13日までに一次試験（CBT方式）を合格された方へは、9月14日（火）に全国一斉発送済です。

※9月14日～9月16日に一次試験（CBT方式）合格された方へは9月17日（金）全国一斉発送済です。

＜受験票に関するお問い合わせ期間＞
2021年9月17日(金)～9月24日(金)17:00まで

※お問い合わせ期間内にご連絡がなく受検が出来ない場合、事務局では一切の責任を負いません。

【試験時間】

チョコレートプロフェッショナル（上級）二次試験（テイスティング試験）の実施時間は下記の通りです。試験開始から10分以降の入室（受検）はできません。

開場…12：15～
説明…12：45～13：00（15分）
試験…13：00～13：40（40分）

※試験途中の教室からの退室はできません。
※検定終了後は解答用紙の回収と確認に少々お待ちいただく場合がございます。予めご了承ください。
※問題冊子はお持ち帰りいただけますが、テイスティング用に配布したチョコレートは回収いたします。

【テイスティング試験の範囲・出題形式について】

「meiji THE Chocolate CACAO TRIP」、

「meiji THE Chocolate 発酵アソート」、

「meiji THE Chocolate 焙炒アソート」を参考教材に、香味などに関する出題を予定しています。

問題数：全25問
解答形式：マークシート・4者択一形式

※試験当日、テイスティング問題用のチョコレートをお配りいたします。
※試験問題は問題冊子に記載されています。試験中にお召し上がりいただき、該当の問題にお答えください。
※試験当日、受検者の皆様にテイスティング問題用に、特別ご用意いただく持ち物はございません。（ウェットティッシュ、水、マスクケースは事務局側で用意いたします）
※チョコレートプロフェッショナル（上級）全申込者様へ、2021年8月27日（金）より、テイスティング問題勉強用チョコレートを発送しております。
※出題内容は事前にお答えできかねますので、予めご了承ください。また、一次試験（CBT方式）不合格者向けの試験問題後日公開の予定は、現時点でございません。

【合格基準について】

【一次試験（CBT方式）】

　正答率75％以上で合格

【二次試験（テイスティング試験）】

　二次試験に出席、かつ一次試験と二次試験の合計正答率80％以上で合格

※一次試験問題数：100問／二次試験問題数：25問のため、合計100点以上取得で合格。

例１）一次試験70点の場合⇒不合格・二次試験の受検資格なし

例２）一次試験75点の場合⇒二次試験25点で合格

例３）一次試験80点の場合⇒二次試験20点以上で合格

例４）一次試験100点・二次試験欠席の場合⇒不合格

※一次試験合格、二次試験不合格・欠席の場合、次年度試験の一次試験免除はありません。

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