実は今回夫婦で名人級を取得しました。
妻は元々調味料や食育の知識が豊富でしたので日頃の食事にこだわりを持っていて、自分もそれに応えようと関心を持ちかけていたところ、ある日「調味料検定」のチラシを成城石井で見つけたのがきっかけです。

化学調味料が多様化される中、人が本来感じるべき味覚。
素材が持つ特有の香りや味について関心が持てました。
食生活に欠かせない調味料。その種類や歴史の奥深さを知る良い機会となりました。

塩が食材の味覚に大きく作用される事を学び、様々な岩塩や藻塩を楽しむ様になりました。
また、今では得た知識を活かし調味料を扱う店舗で新商品を試すのが楽しみのひとつです。